Описание
Чернослив натуральной сушки с косточкой, Таджикистан
Знатоки и истинные ценители качественного чернослива предпочитают употреблять плоды, высушенные целиком с косточкой, поскольку таким образом сохраняется намного больше полезных веществ, чем в очищенных от косточки и уже потом высушенных сливах.
Преимущество чернослива — плоды минимально подвергаются механической обработке, что способствует сохранению их целостности и, конечно же, вкусовых качеств.
Чернослив в кулинарии можно добавлять в мюсли, кранчи, энергетические батончики. Производители снековой продукции фасуют ее в небольшие пакетики, которые легко взять с собой. Кондитеры используют чернослив для приготовления печенья, пирогов, тортов, десертов и пирожных, компотов и других напитков. Сушеная слива является отличным ингредиентом для соусов, супов и салатов, а также прекрасно сочетается с мясом, рыбой и рисом.
Чернослив, высушенный с косточкой – настоящее лекарство, так как в черносливе витамины: жирорастворимые витамины A, бета-каротин, альфа-каротин, E и K, водорастворимые витамины C, B1, B2, B3 PP, B4, B5 и B6
